Bienen sammeln gelegentlich auch Honigtau statt Blütennektar. Der Ausgangsstoff für Honigtau ist eigentlich der Phloemsaft (Siebröhrensaft) der Bäume, dh. Der Saft der den Baum, seine Äste und seine Blätter mit Energie versorgt. Wie kommt …

Viele Imker bieten ihren Honig auch als Cremehonig an, warum ist das so? Ganz einfach, viele Honigfans haben es einfach lieber, wenn der Honig nicht sofort vom Semmerl oder vom Brot rinnt und der …

Das Kristallisieren des Honigs ist eine Verkettung von langen Traubenzuckerkristallen und ist ein ganz normaler physikalischer Prozess. Die Kristallketten beginnen sich als erstes rund um kleinste Schwebeteilchen wie zB. Pollenkörner zu formieren. Daher ist …

Das Wort „Propolis“ stammt vom griechischen „pro“ vor und „polis“ Stadt. Und kommt daher, dass Propolis häufig am Eingang der Bienenstöcke gefunden wurde. Propolis ist eine von den Bienen hergestellte harzige Masse, mit antibiotischer, …

Mit den allerersten Blüten im Frühjahr (Schneeglöckchen, Krokus, Winterling…) beginnt die Sammelarbeit der Bienen, riesige Mengen kommen so noch nicht zu Stande, jedoch ist dieser erste Pollen und Nektar sehr wichtig für die Entwicklung …